miércoles, 17 de junio de 2015

Tarta de cereza (Cherry Pie)

 
Buenos días a todos!!!
 
Se que he estado mucho tiempo sin publicar ninguna receta muy a mi pesar; he tenido mil cosas en mi cabeza, trabajo, mudanzas, pedidos..., y me faltaban horas en el día!!
 
Hoy me redimo y os traigo una receta exquisita, ahora que empieza el buen tiempo y el calorcito, y que llegan esas magníficas frutas de temporada, en este caso, las protagonistas son las Cerezas.
 
Y no unas cerezas cualquiera, sino unas deliciosas Cerezas del Valle del Jerte, su sabor dulce, su color....una maravilla!!
 
Y que mejor forma de tratarlas como se merecen que con una Tarta de Cereza :-), perfecta ya que no se trata de un postre empalagoso, es fresca, rica y resucita a cualquiera jeje
 



Y ya no me enrollo más, os dejo con la receta! :-)

domingo, 22 de febrero de 2015

Brownie de Chocolate

Después de dos meses de inactividad en el blog aunque he intentado seguir con las redes sociales, aquí estoy de nuevo!!! Y hoy os traigo una receta que me encanta y que pensando recetas para el blog pensé  "!! Cómo es posible que no tenga el brownie de chocolate entre mis estrellas!!".

Pero ayer, estaba pensando en mi viaje a New York de Diciembre y me vino a la cabeza el Brownie, y sin más me puse manos a la obra jejeje

           

Es una receta muy sencilla y siempre sale bien! Jugosito por dentro, crujiente por fuera mmmm siempre triunfa, lo pongas sólo, con helado, con nata montada.....es un verdadero placer hacerlo y comerlo :-)

Aquí os dejo la receta.

sábado, 20 de diciembre de 2014

Mantecados de Almendra de Navidad

Hoy os traigo un post muy especial para mí, y no sólo porque sea Navidad y estas fechas sean especiales, sino porque hoy voy a daros una receta que ha estado en la familia toda la vida, una de esas recetas que terminan pasando de generación en generación.



Además forma parte del super calendario de Adviento de mi amiga Sam de Tu Cocina Te Llama y por eso es doblemente especial :-) ( yo si fuera tú, me pasaría a verlo, porque tiene un montón de ideas super chulas de todos los bloggers!!)



Mi madre siempre ha hecho los mantecados de almendra para Navidad, es un dulce típico en la familia y siempre estamos esperando a comerlos :-).

Son especiales para mí porque me traen muy buenos recuerdos de mi infancia; siempre recordaré las ganas con las que esperaba el día de la preparación de los mantecados, mi madre nos “remangaba” y nos ponía manos a la obra. Me encantaba poder “pringarme” las manos e ir comiendo la masa jejeje es un recuerdo que jamás se me olvidará, además cuando estaban hechos, aparte de buenísimos, me sentía orgullosa de haber ayudado a prepararlos!!

Es por eso que hoy os traigo esta receta que para mí es tan especial!

                           

Y sin más os dejo con la receta!!!

INGREDIENTES:

400 grs manteca de cerdo

420 grs harina

200 grs almendra molida

200 grs azúcar glasé

3 huevos L

Almendras enteras (opcional)

                             






PREPARACIÓN:

Lo podremos preparar de la manera tradicional (la que sigue usando mi madre) o si tenéis máquina de amasar también lo podremos hacer así; aprovechar si tenéis niños porque esta receta es especialmente buena para prepararla con ellos.

En todo caso la preparación es mega fácil, lo primero que vamos a hacer es tostar la almendra un poquito para que coja sabor, extendemos la almendra molida en una bandeja de horno y la ponemos a 180º con el gratinador, en cuanto veáis que tiene un poco de color sacarla del horno, no queremos que se tueste demasiado.

Después mezclamos todos los ingredientes hasta tener una pasta homogénea, quedará un poco pegajosa, pero es normal.

TRUCO: Si no queréis que se pegue mucho en las manos una vez la tenemos preparada, meter la masa 30 minutos a la nevera para que enfríe y será mucho más fácil de tratar y darle forma después.

Ahora vamos a darle forma, podéis darle la que queráis, en mi familia la forma siempre es la misma, hacemos pelotitas y luego las aplastamos en forma de círculo y en medio le colocamos media almendra (aunque esta vez no tenía almendras enteras y no le puse)

Ponemos nuestros futuros mantecados en una bandeja de horno y los horneamos durante 12 minutos a 180º, vigiladlos siempre, sólo queremos que tengan un tono doradito y no que estén muy tostados!

Los sacamos y los dejamos en la bandeja sin tocarlos hasta que se enfríen, esto es importante porque ahora estarán muy blanditos y si los intentamos mover de la bandeja se nos romperán.

Ya veréis, quedan super crujientes por fuera y muy jugosos por dentro!!

Espero que los disfrutéis tanto como lo hacemos nosotros!!


Os deseo a todos una FELIZ NAVIDAD!!!!!!

martes, 25 de noviembre de 2014

Rollitos de canela

Hola a todos!!!! Mucho tiempo sin escribir...lo sé! Os pido perdón a todos...siempre hay épocas en nuestras vidas, momentos kit kat, y este ha sido el mío, pero ya estoy aquí de nuevo y para quedarme!!!

Hoy os traigo una receta para los amantes de la canela y de los brioches! Unos deliciosos, suaves, blanditos, sabrosos Rollitos de Canela!!!!

                              
                         

 Y es que no hay cosa que me guste más que levantarme y poder saborear uno de estos rollitos mmmm ojala pudierais oler desde el ordenador, una mezcla entre canela y brioche recién hecho..... tremendo de verdad!!!




jueves, 25 de septiembre de 2014

Érase una vez...

....una caperucita Roja y un lobo vacilón  :-P

Este post, no es un post cualquiera, se trata de una iniciativa que ha tenido Patricia de Patty's Cake, "Una Galleta, Un Cuento" cada mes se irán eligiendo cuentos y se publicarán las galletas u otras creaciones relacionadas con ese cuento.

 Y no sólo es especial por esto, sino porque es la primera colaboración que hago con mis niñas, con mis Mosqueteras!!! Sam y Marga, os quiero guapas!! :-)

Y este mes como es el primero....el cuento elegido es..... trrrrrr (redoble de tambores):

                                                            CAPERUCITA ROJA!!

jueves, 11 de septiembre de 2014

Bollitos tiernos

Hola a tod@s!!! Ya estoy de vuelta de vacaciones!! Bueno, vacaciones del descanso que me he tomado ;-) Espero que las vacaciones hayan ido genial, hayáis descansado, recargado pilas y esteis list@s para la nueva temporada!!

Yo de momento para la merienda, os he traido unos bollitos tiernos sencillos para abrir el apetito, espero que os gusten!!

Si os acordáis de mis Bollycaos caseros (podéis pinchar AQUI) estos bollitos tiernos tienen la misma masa y se hacen igual, son super agradecidos y están tan ricos....los podéis rellenar de lo que os podáis imaginar, los podéis abrir y hacer unos sandwiches, mojarlos en la leche....infinidad de posibilidades, son super versátiles!!!!

Vamos a por ellos!!!!

jueves, 31 de julio de 2014

Macarons de Chocolate y Fresa




Aissss!!! Lo que me gusta a mi un macaron....jeje Son tan delicados y suaves... 

Esta vez he probado la receta de Paco Torreblanca, y he de decir que aunque era excéptica a usarla por el tema del merengue italiano y el mazapan (no me parecía la manera correcta de macaronear, ya que a mi me enseñaron con merengue francés) el resultado es muy bueno para ser los primeros macarons con esta receta.

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